Las apariencias engañan. La traducción literal del titulo del piscolabis de esta semana sería “el plátano partido”; nada más alejado de la realidad, la banana split es mucho más que un plátano partido por la mitad, es una autentica fantasía de color, sabor y sensación, además de una famosísima canción de la cantante francesa Lio. Los orígenes de este postre, un tanto hortera, no se conocen. Probablemente una ama de casa con ganas de sorprender a su marido decidió aprovechar un triste plátano que dormitaba en su frutero para darle un tajo a la mitad y decorarlo con cosas que tenia en la nevera.
Es uno de los postres más sencillos de preparar, no necesita ningún tipo de cocción. Solo necesitarás tener todos los ingredientes a mano y unos consejos prácticos. Primero, un poco de ambientación, es fundamental: te pones un delantal un poco picante, del resto de la indumentaria olvídate. A continuación, un poco de música en tu i-pod a todo volumen, la canción de Lio o alguna samba picante de Carmen Miranda, como “Tic-tac de meu Coraçao”, y manos a la obra. En un recipiente adecuado, una bandejita alargada llamada “bananera” o ”barca”, de color chillón, colocas un plátano partido a lo largo. A continuación, tres bolas de helado: fresa, chocolate y vainilla, luego bien de nata en spray, unos chorretones de chocolate líquido, almendra picada y, lo más importante, unas guindas bien rojas como colofón. Si quieres que tu banana split se convierta ya en un parque temático, le colocas unas bengalas encendidas y unos paraguas de colores. ¡Este será tu banana split Benidorm!
Si lo de arriba te parece aburrido aquí tienes un par de bananas más exóticas:
BANANA SPLIT A LA CUBANA: un plátano bien hermoso, lo pasas por la sartén con un poco de mantequilla hasta que quede bien doradito por fuera, lo acompañas con una bola de helado de crema de arroz y le pones una cucharadita de confitura de tomate. Lo decoras con unas virutas de huevo hilado y ya tienes un arroz a la cubana deconstruído.
BANANA SPLIT TROPICAL: un par de mini bananas, una bola de sorbete de mango, otra bola de sorbete de piña y una bola de helado de coco o si prefieres una bola de coco Goya. Para decorar, unas nueces de macadamia caramelizadas y unos copos de coco seco. Con un buen chorretón de Malibú y flambeado, será la “banana splits bomba tropical”.
¡Ya solo te que da que llegue tu chulo favorito para ofrecerle tus bananas splits y a disfrutar!Texto: Jorge Fogonazo
Imagen: Archivo secreto de Superflúor
